Archives des Les Rouges - Les Vins de Fontfroide Tue, 24 Feb 2026 08:09:28 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.vins-de-fontfroide.fr/wp-content/uploads/2019/03/vins-de-fontfroide-favicon.png Archives des Les Rouges - Les Vins de Fontfroide 32 32 Carton Premium https://www.vins-de-fontfroide.fr/product/carton-premium/ Mon, 04 Aug 2025 13:41:31 +0000 https://www.vins-de-fontfroide.fr/?post_type=product&p=31985 Découvrez les meilleurs vins de Fontfroide.

Pensez au carton premium qui comprend une sélection de 6 cuvées du Domaine.

Original, complet et gourmand, notre coffret premium vous accompagne pour toutes les occasions, mais surtout, les meilleures.

Retrouvez la trilogie Deo Gratias (rosé, blanc, rouge) ainsi que le Spiritualis (rouge et blanc) et notre pétillant Fons Frigidus

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]]> Spiritualis Blanc 
Elevé 9 mois en fût de chêne, Spiritualis blanc est aromatique mais avant tout, gourmand et rond sur des arômes de fruits blancs murs et de toasts grillés.

Spirutalis Rouge
Elevé 18 mois en fût de chêne, Spiritualis rouge présente des tanins puissants mais veloutés, pour soutenir l’expression aromatique.

Deo Gratias Blanc
Robe or pâle. Un nez aux notes de fruits à chair blanche avec une fine minéralité accompagnée de délicates notes grillées. Deo Gratias blanc, offre une bouche onctueuse et fraîche.

Deo Gratias Rosé
Vin fin et élégant, Deo Gratias Rosé développe un nez très expressif. Belle complexité et longueur en bouche.

Deo Gratias Rouge
Élevé 12 mois en fût de chêne, Deo Gratias fait preuve d’une élégante complexité avec ses arômes de fruits rouges, cassis et ses notes de garrigue méditerranéenne

Fons Frigidus 
Retrouvez notre pétillant, vinifié en méthode traditionnelle qui vous offrira un bel équilibre entre la fraîcheur et la finesse du fruit.

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]]> DEO GRATIAS MAGNUM rouge – 2023 https://www.vins-de-fontfroide.fr/product/deo-gratias-rouge-magnum/ Mon, 07 Oct 2024 13:03:54 +0000 https://www.vins-de-fontfroide.fr/?post_type=product&p=31479 Les moines de l’Abbaye de Fontfroide remerciaient Dieu tous les jours, à travers les prières et tâches quotidiennes accomplies de la meilleure façon qui soit. Ce vin de garde est notre façon à nous de remercier notre terroir exceptionnel et ses meilleures parcelles. Élevé 12 mois en fût de chêne, Deo Gratias fait preuve d’une élégante complexité avec ses arômes de fruits rouges, cassis et ses notes de garrigue méditerranéenne.

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]]> AOP Corbières –
Syrah majoritaire, Grenache
1 bouteille de 150 cl

NOTES DE DEGUSTATION :
ASPECT : robe d’un rouge profond aux reflets grenat
NEZ : petits fruits noirs à dominante cassis, nuances cacao et épices
BOUCHE : onctueuse, généreuse, suave, finement boisée soutenue par des tanins soyeux, avec une persistance de notes épicées et poivrées

HARMONIES METS & VINS :
viandes rouges, volailles grillées, gigot d’agneau rôti à l’ail, magret de canard, pigeon, chapon farci

TEMPERATURE DE SERVICE : ambiante avec carafage une heure avant de servir
CONSERVATION : entre 5 et 8 ans.

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]]> VIA HOMINIS rouge – 2023 https://www.vins-de-fontfroide.fr/product/via-hominis-rouge/ Sat, 31 Dec 2022 23:01:44 +0000 https://www.vins-de-fontfroide.fr/?post_type=product&p=1095 Via Hominis est le témoin de l’époque où la production agricole des moines cisterciens faisait de l’Abbaye de Fontfroide un carrefour d’échange et de partage pour l’Europe entière.

Vin rouge simple et chaleureux de tous les jours, on le débouche à l’envi pour ravir notre palais de sa finesse, de sa fraîcheur et de ses arômes de fruits rouges.

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]]> IGP PAYS D’OC – Millésime 2023
50% Merlot, 25% Grenache, 25% Syrah
Carton de 6 bouteilles de 75cl

NOTES DE DEGUSTATION :
ASPECT : robe rouge violine
NEZ : petits fruits rouges et petits fruits noirs
BOUCHE : fraîche et franche, agréable, belle persistance aromatique

HARMONIES METS & VINS :
cuisine de tous les jours, charcuterie, poulet basquaise au piment, fajitas, pizza au jambon et fromage, fromages frais.

TEMPERATURE DE SERVICE : entre 16° et 18°C
CONSERVATION : à boire dans les 2 ans.

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]]> Carton Découverte https://www.vins-de-fontfroide.fr/product/carton-decouverte/ Sat, 31 Dec 2022 23:01:31 +0000 https://www.vins-de-fontfroide.fr/?post_type=product&p=1893 Une envie de découvrir les vins de Fontfroide ?

Pensez au carton découverte qui comprend une sélection de 6 cuvées du Domaine.

Ocellus Blanc
D'une robe jaune clair, Ocellus Blanc développe une palette aromatique complexe entre notes de fuits à chair blanche et fleurs blanches. Une bouche ronde et généreuse avec une pointe de viviacité.

Deo Gratias Blanc
Robe or pâle. Un nez aux notes de fruits à chair blanche avec une fine minéralité accompagnée de délicates notes grillées. Deo Gratias blanc, offre une bouche onctueuse et fraîche.

Ocellus Rosé
Robe rose, nez très aromatique sur les petits fruits rouges. Une bouche finez et élégante.

Deo Gratias Rosé
Vin fin et élégant, Deo Gratias Rosé développe un nez très expressif. Belle complexité et longueur en bouche.

Ocellus Rouge
Belle robe rouge grenat. Ocellus rouge développe un nez aux notes de fruits rouges, épices douces et garrigue. La bouche est ample et croquante avec des tanins fondus.

Deo Gratias Rouge
Élevé 12 mois en fût de chêne, Deo Gratias fait preuve d’une élégante complexité avec ses arômes de fruits rouges, cassis et ses notes de garrigue méditerranéenne.

 

 

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]]> OCELLUS rouge – 2024 https://www.vins-de-fontfroide.fr/product/ocellus-rouge/ Sat, 31 Dec 2022 23:01:28 +0000 https://www.vins-de-fontfroide.fr/?post_type=product&p=1092 L’ocellus ou petit oculus est une ouverture circulaire dans la pierre du cloître qui fait passer l’air et la lumière. Il allège l’architecture de pierre dans le prolongement des colonnades des galeries de l’abbaye.

Avec ce vin élégant et long en bouche, l’amateur averti découvre certaines des spécificités du terroir de Fontfroide comme les fruits rouges mûrs et de légères notes épicées.

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]]> AOP Corbières

Syrah, Grenache
Carton de 6 bouteilles de 75cl

NOTES DE DEGUSTATION :
ASPECT : robe rouge grenat
NEZ : fruits rouges mûrs et légères notes épicés
BOUCHE : pleine, ample

HARMONIES METS & VINS :
viandes grillées ou rôties, viandes blanches, entrecôte sauce poivre, côte d’agneau, fromages de chèvre frais et secs.

TEMPERATURE DE SERVICE : entre 16° et 18°C
CONSERVATION : à boire dans les 5 ans.

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]]> DEO GRATIAS rouge – 2023 https://www.vins-de-fontfroide.fr/product/deo-gratias-rouge/ Sat, 31 Dec 2022 23:01:17 +0000 https://www.vins-de-fontfroide.fr/?post_type=product&p=1080 Les moines de l’Abbaye de Fontfroide remerciaient Dieu tous les jours, à travers les prières et tâches quotidiennes accomplies de la meilleure façon qui soit. Ce vin de garde est notre façon à nous de remercier notre terroir exceptionnel et ses meilleures parcelles. Élevé 12 mois en fût de chêne, Deo Gratias fait preuve d’une élégante complexité avec ses arômes de fruits rouges, cassis et ses notes de garrigue méditerranéenne.

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]]> AOP Corbières – 
Syrah majoritaire, Grenache
Carton de 6 bouteilles de 75cl

NOTES DE DEGUSTATION :
ASPECT : robe d’un rouge profond aux reflets grenat
NEZ : petits fruits noirs à dominante cassis, nuances cacao et épices
BOUCHE : onctueuse, généreuse, suave, finement boisée soutenue par des tanins soyeux, avec une persistance de notes épicées et poivrées

HARMONIES METS & VINS :
viandes rouges, volailles grillées, gigot d’agneau rôti à l’ail, magret de canard, pigeon, chapon farci

TEMPERATURE DE SERVICE : ambiante avec carafage une heure avant de servir
CONSERVATION : entre 5 et 8 ans.

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]]> SPIRITUALIS rouge – 2023 https://www.vins-de-fontfroide.fr/product/spiritualis/ Fri, 31 Dec 2021 23:01:09 +0000 https://www.vins-de-fontfroide.fr/?post_type=product&p=1832 Les siècles de tradition qui ont façonné Fontfroide nous ont enseigné que le vin était bien plus qu'un simple breuvage. Gardien de la mémoire des temps, il s'imprègne de la chaleur du soleil et des puissances telluriques autant que de la pureté des intentions humaines. De l'ascèse cistercienne à l'ésotérisme des Fontfroidiens, des générations d'hommes et de femmes ont fait de la quête de l'absolu la raison d'être de l'Abbaye de Fontfroide. Nous apportons le plus grand soin à ce vin de longue garde, quintessence de nos meilleurs raisins en l'élevant 18 mois en fût de chêne au son des chants grégoriens. Il pourra ainsi occuper son rang de nourriture de l'esprit et siéger parmi les joyaux œnologiques du Languedoc.

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]]> VIN DE FRANCE
Syrah
Carton de 6 bouteilles de 75 cl

NOTES DE DEGUSTATION :
ASPECT : robe rouge grenat intense
NEZ : aromatique, puissant. fruits noirs mûrs (cassis, griottes), épices, poivre
BOUCHE : tanins puissants mais veloutés, pour soutenir l’expression aromatique. Finale longue en rémanence de notes épicés et boisées.

HARMONIES METS & VINS :
plats traditionnels, cuisine du terroir, gibiers en sauce, daube de sanglier, civet de chevreuil, formages de caractère

TEMPERATURE DE SERVICE : ambiante (18°) avec carafage une heure avant de servir

CONSERVATION : 5 et 8 ans.

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