NOTES DE DEGUSTATION :
ASPECT : robe rouge grenat limpide, reflets violacés
NEZ : Nez expressif, doux et fruité, dominé par des arômes de raisin frais, framboise, fraise des bois.
BOUCHE : L’attaque est souple et ronde, saveurs de raisin croquant, cerise et petits fruits rouges. Belle fraîcheur naturelle, soutenue par une légère acidité qui équilibre la douceur du jus.

HARMONIES METS & VINS :
Parfait pour accompagner les desserts aux fruits rouges, tartes, fromages frais ou chocolats légers. Il est aussi idéal à l’apéritif ou en alternative sans alcool. Il se mariera également à une cuisine méditerranéenne (salades composées, tapas…).

TEMPERATURE DE SERVICE : entre 8° et 10°C
CONSERVATION : agiter avant ouverture – à boire rapidement après ouverture – à conserver au frais.

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Spirutalis Rouge
Elevé 18 mois en fût de chêne, Spiritualis rouge présente des tanins puissants mais veloutés, pour soutenir l’expression aromatique.

Deo Gratias Blanc
Robe or pâle. Un nez aux notes de fruits à chair blanche avec une fine minéralité accompagnée de délicates notes grillées. Deo Gratias blanc, offre une bouche onctueuse et fraîche.

Deo Gratias Rosé
Vin fin et élégant, Deo Gratias Rosé développe un nez très expressif. Belle complexité et longueur en bouche.

Deo Gratias Rouge
Élevé 12 mois en fût de chêne, Deo Gratias fait preuve d’une élégante complexité avec ses arômes de fruits rouges, cassis et ses notes de garrigue méditerranéenne

Fons Frigidus 
Retrouvez notre pétillant, vinifié en méthode traditionnelle qui vous offrira un bel équilibre entre la fraîcheur et la finesse du fruit.

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NOTES DE DEGUSTATION :
ASPECT : robe intense et brillante
NEZ : aromatique, dense et profond
BOUCHE : gourmande, ronde, elle dévoile des arômes de fruits blancs très murs et de toasts grillés. La finale est suave sur des notes briochées légèrement fumées.

HARMONIES METS & VINS :
Fromage à pâte dure, calamars farcis à la sétoise, salade de langouste aux agrumes, coquilles St-Jacques gratonées, risotto, viandes blanches…

TEMPERATURE DE SERVICE : entre 8° et 11°

CONSERVATION : 5 et 10 ans.

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NOTES DE DEGUSTATION :
ASPECT : robe limpide rose léger
NEZ : expressif, fruits rouges, fraises des bois, bonbon acidulé.
BOUCHE : équilibre entre friandise et légèreté, avec du gras, de la finesse.

HARMONIES METS & VINS :
apéritif, tapas, cuisine méditerranéenne, salades d’été, petits farcis provençaux, saumon grillé à l’huile d’olive, pâtes fraîches au basilic, pizzas..

TEMPERATURE DE SERVICE : entre 10° et 12°C
CONSERVATION : à boire dans les 18 mois.

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NOTES DE DEGUSTATION :
ASPECT : robe limpide, cristaline
NEZ : expressif, mélange de fruits secs et fruits à chair jaune
BOUCHE : fine et élégante, longueur et complexité, aromatique

HARMONIES METS & VINS :
apéritif, tapas, cuisine méditerranéenne, salades d’été, petits farcis provençaux, saumon grillé à l’huile d’olive, pâtes fraîches au basilic, pizzas..

TEMPERATURE DE SERVICE : entre 10° et 12°C
CONSERVATION : à boire dans les 18 mois.

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NOTES DE DEGUSTATION :
ASPECT : robe limpide, d’un orange lumineux
NEZ : expressif aux arômes d’agrumes, de garrigue et de pâte de fruits
BOUCHE : belle structure avec de la fraîcheur et de gourmandise qui enrobent les tanins fins de ce vin

HARMONIES METS & VINS : cuisine asiatique, légumes et gaspacho, fromage affiné à pâte dure et à caractère, saumon, truite fumée.

TEMPERATURE DE SERVICE : entre 8° et 11°C
CONSERVATION : à boire dans les 2 ans.

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NOTES DE DEGUSTATION :
ASPECT : robe d’un rouge profond aux reflets grenat
NEZ : petits fruits noirs à dominante cassis, nuances cacao et épices
BOUCHE : onctueuse, généreuse, suave, finement boisée soutenue par des tanins soyeux, avec une persistance de notes épicées et poivrées

HARMONIES METS & VINS :
viandes rouges, volailles grillées, gigot d’agneau rôti à l’ail, magret de canard, pigeon, chapon farci

TEMPERATURE DE SERVICE : ambiante avec carafage une heure avant de servir
CONSERVATION : entre 5 et 8 ans.

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NOTES DE DEGUSTATION :
ASPECT : robe jaune clair, lumineuse
NEZ : expressif sur des notes de fruits à chair blanche (poire, pêche de vigne) et fleurs blanches.
BOUCHE : fraîche, aérienne avec une belle persistance aromatique et de la vivacité.

HARMONIES METS & VINS :
apéritif, fruits de mer, poissons grillés, salade d’été, huitres et crevettes au jus de citron, formage frais ou pâtes cuites.

TEMPERATURE DE SERVICE : entre 8° et 11°C
CONSERVATION : à boire dans les 2 ans.

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NOTES DE DEGUSTATION :
ASPECT : robe rouge violine
NEZ : petits fruits rouges et petits fruits noirs
BOUCHE : fraîche et franche, agréable, belle persistance aromatique

HARMONIES METS & VINS :
cuisine de tous les jours, charcuterie, poulet basquaise au piment, fajitas, pizza au jambon et fromage, fromages frais.

TEMPERATURE DE SERVICE : entre 16° et 18°C
CONSERVATION : à boire dans les 2 ans.

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