Archives des Grenache - Les Vins de Fontfroide Sun, 14 Jun 2026 01:10:35 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.vins-de-fontfroide.fr/wp-content/uploads/2019/03/vins-de-fontfroide-favicon.png Archives des Grenache - Les Vins de Fontfroide 32 32 OCELLUS rosé – 2024 https://www.vins-de-fontfroide.fr/product/ocellus-rose-2024/ Fri, 13 Jun 2025 14:40:33 +0000 https://www.vins-de-fontfroide.fr/?post_type=product&p=31890 L’Ocellus ou petit oculus est une ouverture circulaire dans la pierre du cloître qui fait passer l’air et la lumière. Il allège l’architecture de pierre dans le prolongement des colonnades des galeries de l’abbaye.

Avec ce vin frais et vif, l’amateur averti découvre certaines des spécificités des rosés de Fontfroide comme les notes de fruits rouges.

The post OCELLUS rosé – 2024 appeared first on Les Vins de Fontfroide.

]]> AOP Corbières
50% Grenache, 25% Syrah, 25% Cinsault
Carton de 6 bouteilles de 75cl

NOTES DE DEGUSTATION :
ASPECT : robe limpide rose léger
NEZ : expressif, fruits rouges, fraises des bois, bonbon acidulé.
BOUCHE : équilibre entre friandise et légèreté, avec du gras, de la finesse.

HARMONIES METS & VINS :
apéritif, tapas, cuisine méditerranéenne, salades d’été, petits farcis provençaux, saumon grillé à l’huile d’olive, pâtes fraîches au basilic, pizzas..

TEMPERATURE DE SERVICE : entre 10° et 12°C
CONSERVATION : à boire dans les 18 mois.

The post OCELLUS rosé – 2024 appeared first on Les Vins de Fontfroide.

]]> DEO GRATIAS rosé – 2024 https://www.vins-de-fontfroide.fr/product/deo-gratias-rose-2024/ Fri, 13 Jun 2025 12:47:10 +0000 https://www.vins-de-fontfroide.fr/?post_type=product&p=31886 Les moines de l’Abbaye de Fontfroide remerciaient Dieu tous les jours, à travers les prières et tâches quotidiennes accomplies de la meilleure façon qui soit. Ce vin est notre façon à nous de remercier notre terroir exceptionnel et ses meilleures parcelles. Frais et complexe, Deo Gratias rosé développe d’élégantes notes d’agrumes.

The post DEO GRATIAS rosé – 2024 appeared first on Les Vins de Fontfroide.

]]> Grenache, Cinsault, Vermentino avec un élevage en barrique
AOP Corbières
Carton de 6 bouteilles de 75cl

NOTES DE DEGUSTATION :
ASPECT : robe limpide, cristaline
NEZ : expressif, mélange de fruits secs et fruits à chair jaune
BOUCHE : fine et élégante, longueur et complexité, aromatique

HARMONIES METS & VINS :
apéritif, tapas, cuisine méditerranéenne, salades d’été, petits farcis provençaux, saumon grillé à l’huile d’olive, pâtes fraîches au basilic, pizzas..

TEMPERATURE DE SERVICE : entre 10° et 12°C
CONSERVATION : à boire dans les 18 mois.

The post DEO GRATIAS rosé – 2024 appeared first on Les Vins de Fontfroide.

]]> DEO GRATIAS MAGNUM rouge – 2023 https://www.vins-de-fontfroide.fr/product/deo-gratias-rouge-magnum/ Mon, 07 Oct 2024 13:03:54 +0000 https://www.vins-de-fontfroide.fr/?post_type=product&p=31479 Les moines de l’Abbaye de Fontfroide remerciaient Dieu tous les jours, à travers les prières et tâches quotidiennes accomplies de la meilleure façon qui soit. Ce vin de garde est notre façon à nous de remercier notre terroir exceptionnel et ses meilleures parcelles. Élevé 12 mois en fût de chêne, Deo Gratias fait preuve d’une élégante complexité avec ses arômes de fruits rouges, cassis et ses notes de garrigue méditerranéenne.

The post DEO GRATIAS MAGNUM rouge – 2023 appeared first on Les Vins de Fontfroide.

]]> AOP Corbières –
Syrah majoritaire, Grenache
1 bouteille de 150 cl

NOTES DE DEGUSTATION :
ASPECT : robe d’un rouge profond aux reflets grenat
NEZ : petits fruits noirs à dominante cassis, nuances cacao et épices
BOUCHE : onctueuse, généreuse, suave, finement boisée soutenue par des tanins soyeux, avec une persistance de notes épicées et poivrées

HARMONIES METS & VINS :
viandes rouges, volailles grillées, gigot d’agneau rôti à l’ail, magret de canard, pigeon, chapon farci

TEMPERATURE DE SERVICE : ambiante avec carafage une heure avant de servir
CONSERVATION : entre 5 et 8 ans.

The post DEO GRATIAS MAGNUM rouge – 2023 appeared first on Les Vins de Fontfroide.

]]> OCELLUS blanc – 2024 https://www.vins-de-fontfroide.fr/product/ocellus-blanc/ Sat, 31 Dec 2022 23:01:51 +0000 https://www.vins-de-fontfroide.fr/?post_type=product&p=1091 L’Ocellus ou petit oculus est une ouverture circulaire dans la pierre du cloître qui fait passer l’air et la lumière. Il allège l’architecture de pierre dans le prolongement des colonnades des galeries de l’abbaye.

Avec ce vin frais et long en bouche, l’amateur averti découvre la richesse des blancs de Fontfroide à la fois aériens et gras, aux arômes de fruits à chair blanche.

The post OCELLUS blanc – 2024 appeared first on Les Vins de Fontfroide.

]]> AOP Corbières
50% Grenache Blanc, 25% Roussanne, 25% Vermentino
Carton de 6 bouteilles de 75cl

NOTES DE DEGUSTATION :
ASPECT : robe jaune clair, lumineuse
NEZ : expressif sur des notes de fruits à chair blanche (poire, pêche de vigne) et fleurs blanches.
BOUCHE : fraîche, aérienne avec une belle persistance aromatique et de la vivacité.

HARMONIES METS & VINS :
apéritif, fruits de mer, poissons grillés, salade d’été, huitres et crevettes au jus de citron, formage frais ou pâtes cuites.

TEMPERATURE DE SERVICE : entre 8° et 11°C
CONSERVATION : à boire dans les 2 ans.

The post OCELLUS blanc – 2024 appeared first on Les Vins de Fontfroide.

]]> OCELLUS rouge – 2024 https://www.vins-de-fontfroide.fr/product/ocellus-rouge/ Sat, 31 Dec 2022 23:01:28 +0000 https://www.vins-de-fontfroide.fr/?post_type=product&p=1092 L’ocellus ou petit oculus est une ouverture circulaire dans la pierre du cloître qui fait passer l’air et la lumière. Il allège l’architecture de pierre dans le prolongement des colonnades des galeries de l’abbaye.

Avec ce vin élégant et long en bouche, l’amateur averti découvre certaines des spécificités du terroir de Fontfroide comme les fruits rouges mûrs et de légères notes épicées.

The post OCELLUS rouge – 2024 appeared first on Les Vins de Fontfroide.

]]> AOP Corbières

Syrah, Grenache
Carton de 6 bouteilles de 75cl

NOTES DE DEGUSTATION :
ASPECT : robe rouge grenat
NEZ : fruits rouges mûrs et légères notes épicés
BOUCHE : pleine, ample

HARMONIES METS & VINS :
viandes grillées ou rôties, viandes blanches, entrecôte sauce poivre, côte d’agneau, fromages de chèvre frais et secs.

TEMPERATURE DE SERVICE : entre 16° et 18°C
CONSERVATION : à boire dans les 5 ans.

The post OCELLUS rouge – 2024 appeared first on Les Vins de Fontfroide.

]]> DEO GRATIAS rouge – 2023 https://www.vins-de-fontfroide.fr/product/deo-gratias-rouge/ Sat, 31 Dec 2022 23:01:17 +0000 https://www.vins-de-fontfroide.fr/?post_type=product&p=1080 Les moines de l’Abbaye de Fontfroide remerciaient Dieu tous les jours, à travers les prières et tâches quotidiennes accomplies de la meilleure façon qui soit. Ce vin de garde est notre façon à nous de remercier notre terroir exceptionnel et ses meilleures parcelles. Élevé 12 mois en fût de chêne, Deo Gratias fait preuve d’une élégante complexité avec ses arômes de fruits rouges, cassis et ses notes de garrigue méditerranéenne.

The post DEO GRATIAS rouge – 2023 appeared first on Les Vins de Fontfroide.

]]> AOP Corbières – 
Syrah majoritaire, Grenache
Carton de 6 bouteilles de 75cl

NOTES DE DEGUSTATION :
ASPECT : robe d’un rouge profond aux reflets grenat
NEZ : petits fruits noirs à dominante cassis, nuances cacao et épices
BOUCHE : onctueuse, généreuse, suave, finement boisée soutenue par des tanins soyeux, avec une persistance de notes épicées et poivrées

HARMONIES METS & VINS :
viandes rouges, volailles grillées, gigot d’agneau rôti à l’ail, magret de canard, pigeon, chapon farci

TEMPERATURE DE SERVICE : ambiante avec carafage une heure avant de servir
CONSERVATION : entre 5 et 8 ans.

The post DEO GRATIAS rouge – 2023 appeared first on Les Vins de Fontfroide.

]]>