Le printemps marque une période essentielle dans le cycle de la vigne.
Après le repos hivernal (repos + taille de la vigne : cliquez ici pour en apprendre plus sur la taille de la vigne.), la nature se réveille progressivement et la vigne entre dans une nouvelle phase de croissance qui déterminera en grande partie la qualité du futur millésime.
La première étape visible est celle que l’on appelle les pleurs de la vigne.
En effet, lorsque les températures remontent et que le sol se réchauffe, la sève recommence à circuler dans les ceps. De petites gouttes apparaissent alors à l’extrémité des rameaux taillés durant l’hiver.
Ce phénomène naturel annonce la reprise de l’activité de la plante après plusieurs mois de dormance.
Quelques semaines plus tard intervient le débourrement.
Les bourgeons, restés fermés tout l’hiver, commencent à s’ouvrir et laissent apparaître de jeunes pousses encore très fragiles. C’est une étape importante car la vigne entre réellement dans son cycle végétatif.
À ce stade, elle reste particulièrement sensible aux conditions climatiques, notamment aux gelées tardives qui peuvent endommager les jeunes bourgeons.
Au fil des semaines, les rameaux continuent de se développer et les premières feuilles apparaissent.
La vigne commence alors à capter davantage de lumière et à réaliser la photosynthèse, un processus indispensable à sa croissance.
Cette phase permet à la plante de constituer progressivement les ressources nécessaires au développement futur des grappes.
Le printemps est également une période de travail intense dans les vignes.
Notre équipe intervient pour accompagner la croissance de la plante et maintenir un bon équilibre entre végétation et production.
Ces travaux permettent de préparer au mieux les étapes suivantes du cycle de la vigne.
Observer la vigne au printemps, c’est assister à la naissance d’un nouveau millésime.
Chaque étape, du réveil de la sève aux premières feuilles, marque le début d’une aventure qui se poursuivra jusqu’aux vendanges à la fin de l’été ou au début de l’automne.
Si ça vous intéresse, suivez mois par mois, le cycle de la vigne.
Les vins de Fontfroide
