Le 2 février, c’est la Chandeleur !
Cette fête, à la fois religieuse et ancrée dans nos traditions, célèbre la Présentation de Jésus au Temple et la lumière qui se révèle aux nations. Mais saviez-vous qu’elle trouve aussi ses racines dans des fêtes païennes, comme les Lupercales romaines ? C’est ainsi qu’aujourd’hui, en France, en Belgique et en Suisse romande, cette journée rime avec crêpes dorées, convivialité et gourmandise.
Un accord parfait : Via Hominis et vos crêpes à la fleur d’oranger
Pour célébrer cette fête lumineuse, nous vous proposons de marier la rondeur et la douceur sucrée subtile de notre Muscat Via Hominis avec vos crêpes parfumées à la fleur d’oranger. Ce vin, aux arômes de fruits blancs et de miel, sublimera chaque bouchée et transformera votre Chandeleur en un moment magique et savoureux.
Pour l’occasion, nous vous proposons cette semaine de profiter d’une réduction de -15% sur notre cuvée Via Hominis ! Une occasion unique de découvrir ou redécouvrir ce vin généreux et ensoleillé, parfait pour illuminer vos tables et vos papilles.
CODE : CHANDELEUR2026
Que vous soyez en famille, entre amis ou simplement pour le plaisir, laissez-vous tenter par cette alliance crêpes et Muscat. Et n’oubliez pas : selon la tradition, faire sauter une crêpe en tenant une pièce dans la main porte bonheur toute l’année… Alors, suivez notre recette et à vos poêles !
Ingrédients (pour 15 à 20 crêpes environ) :
-250 g de farine
-4 œufs
-50 cl de lait
-1 pincée de sel
-2 cuillères à soupe de sucre
-50 g de beurre fondu refroidi
-une bonne cuillère à soupe de fleur d’oranger (plus ou moins selon vos goûts)
1- Dans un saladier, versez la farine puis ajoutez le sel et le sucre. Mélangez.
2- Creusez un puits au centre et cassez-y les œufs.
3- Commencez à mélanger doucement en incorporant le lait petit à petit afin d’éviter les grumeaux (la pâte doit être fluide; si elle est trop épaisse, ajoutez un peu de lait.).
4- Incorporez ensuite le beurre fondu ainsi que la fleur d’oranger, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5- Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée si elle n’est pas antiadhésive. Versez une petite louche de pâte et inclinez la poêle pour répartir la pâte sur toute la surface.
Laissez cuire jusqu’à ce que le bord de la crêpe se colore légèrement, puis retournez-la. Poursuivez la cuisson environ une minute de l’autre côté.
6- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
7- Débouchez votre bouteille de Muscat Via Hominis, servez-vous un verre et dégustez !
À tous nos clients gourmands : régalez-vous ! 🥞
L’équipe des Vins de Fontfroide
