Découvrez l’Excellence du Millésime 2023 : Les Vins de Fontfroide, un Élixir d’Élégance et d’Authenticité
Chers amateurs de bons vins,
C’est avec une grande fierté et une excitation palpable que nous vous dévoilons aujourd’hui notre millésime 2023, une cuvée exceptionnelle qui incarne tout le savoir-faire et la passion qui caractérisent Les Vins de Fontfroide.
Un Millésime dirigé par la Nature
Les parcelles ensolleillés de Fontfroide, berceau de notre domaine viticole, ont été le théâtre d’une année viticole particulière, mais intéréssante pour nous. Les conditions météorologiques de cette année ont tout de même donné des raisins avec une maturité optimale. Tout d’abord, nous avons subi un hiver sec, avec très peu de pluie pour que la vigne puisse faire ses réserves (environ 140mm pendant 6 mois). Ensuite le passage au printemps s’est avérée sec à nouveau pour les sols et la vigne. On peut retenir un fort ensoleillement et de fortes chaleurs avec peu de précipitations sur nos parcelles.
Résultats : les raisins récoltés ont été d’une maturité sans égal pour élaborer nos plus beaux nectars en appelation Corbières. Cependant, les rendements ont diminués par rapport au millésime précédent, dû à la sécheresse.
L’Art de l’Assemblage
Comme chaque année, le millésime 2023 se distingue par l’art subtil de l’assemblage, où chaque cépage est sélectionné avec soin pour apporter sa propre contribution à l’harmonie générale. Notre maître de chai a encore une fois orchestré un ballet sensoriel avec une palette de saveurs qui éveillera les papilles des connaisseurs. Toutefois, pas de panique, nos gammes restent les mêmes, et nous mettons tout en oeuvre pour vous proposer des profils similaires d’un millésime à l’autre.
Les Cuves, Gardiennes de l’Expression du Terroir
Nos cuves, véritables gardiennes de l’essence de notre terroir, jouent un rôle essentiel dans le processus d’élaboration du millésime 2023. En ce moment, les vinifications sont conduites avec une attention particulière pour préserver l’expression authentique de notre vignoble, capturant ainsi la quintessence du terroir de Fontfroide.
Une Dégustation Enchanteresse
Les fêtes de fin d’année approchant, nous vous invitons à déguster notre millésime 2023 directement au domaine viticole Les Vins de Fontfroide, à partir du printemps-été 2024. Vous découvrirez la complexité aromatique, la structure élégante et l’équilibre parfait qui caractérisent chacune de nos cuvées. Laissez-vous emporter par un voyage sensoriel inoubliable à travers les Vins de Fontfroide.
Prochainement dans votre ville
Avant de déguster le prochain nectar de Fontfroide, vous pouvez venir à notre rencontre lors de salons organisés dans plusieurs villes en France. Si le coeur vous en dit, vous pourrez nous rencontrer lors des dates suivantes :
16-19 février 2024 : Salon des Vignerons Indépendants- STRASBOURG.
15-17 mars 2024 : Salon des vins d’Abbayes-PARIS.
16-17 mars 2024 : Salon des vins et du terroir- RUPT SUR MOSELLE (VOSGES).
Nous vous remercions de faire partie de notre histoire et sommes impatients de partager avec vous cette nouvelle cuvée d’exception. Santé !
L’équipe des Vins de Fontfroide
