La saint Vincent,
Chaque année, le 22 janvier s’impose comme une date majeure du calendrier viticole : celle de la Saint-Vincent.
Mais alors, qui était réellement Vincent, et pour quelles raisons est-il devenu le saint patron des vignerons ?
Vincent, le diacre au destin exceptionnel
Originaire de Saragosse, en Espagne, Vincent fut ordonné diacre avant d’être arrêté pour sa foi chrétienne.
Sous l’autorité du préfet Dacien, il endura d’atroces tortures, tout en conservant un visage serein, illuminé par la grâce divine.
Ainsi, son martyre, marqué par le sang versé, s’associa progressivement au vin, symbole central du monde viticole.
Cette étymologie symbolique — Vincent, entre vin et sang — renforça naturellement son lien avec la boisson sacrée des vignerons.
Un saint profondément lié à la vigne et à ses mystères
Selon la légende, l’évêque Valère chargea Vincent d’enquêter sur une consommation excessive de vin à Saragosse.
Cependant, c’est surtout après sa mort que de nombreux récits de miracles commencèrent à se répandre.
En effet, menacés par une maladie dévastatrice, les vignobles de Saragosse auraient été sauvés par son intervention divine.
Dès lors, les vignerons le vénérèrent comme un protecteur, garant des récoltes abondantes et de la prospérité des vignes.
Une fête solidement ancrée dans les traditions viticoles
Célébrée au cœur de l’hiver, la Saint-Vincent coïncide avec la période de taille, essentielle à la future vendange.
À cette occasion, les vignerons se réunissent pour bénir les vignes, partager des repas conviviaux et perpétuer des rituels ancestraux.
Ainsi, ces traditions renforcent durablement les liens entre les hommes, la terre et le cycle vivant de la vigne.
À Fontfroide, nous perpétuons fièrement cette tradition en valorisant le travail de nos vignerons et la richesse de notre terroir.
Alors, le 22 janvier, levons nos verres à Saint-Vincent, symbole d’espoir, de protection et de fertilité pour nos vignes.
Santé à tous, et à l’année viticole 2026 ! 🍇🍷
L’équipe des Vins de Fontfroide
