Actualités

Vendanges à Fontfroide

Nous avons commencé les vendanges cette année, le 2 Septembre avec une partie de notre chardonnay. Celui-ci nous a permis de faire notre vin de base pour notre pétillant en méthode traditionnelle ; le Fons Frigidus. Pour l’élaboration de notre cuvée Via Hominis Blanc, nous avons attendu deux semaines, afin qu’il puisse exprimer toute sa palette

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Visiter l’Abbaye de Fontfroide

Vous êtes en vacances dans la Région Occitanie et vous souhaitez joindre le culturel au plaisir olfactif ? Nous avons trouvé l’endroit qui pourrait correspondre à vos recherches. Rendez-vous à l’Abbaye de Fontfroide. Cette ancienne Abbaye cistercienne, située en Pays Cathare, produit du vin depuis 900 ans.     A 10 kms de Narbonne dans l’intérieur

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Corbières en Fête

Le lundi 29 Juillet a eu lieu à Lézignan-Corbières la 6ème Édition de Corbières en Fêtes. L’occasion pour 50 vignerons de faire déguster leurs cuvées. Le public était une nouvelle fois au rendez-vous avec 2000 personnes présentes. Les Vins de Fontfroide ont présenté la gamme Ocellus avec le Blanc, le Rosé et le Rouge. Des

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Nouveau pressoir à Fontfroide

Dans le cadre de notre développement et de notre montée en gamme, nous venons d’acquérir un nouveau pressoir. Doté d’une capacité plus grande, de programmes permettant de faire des vinifications plus complexes…., il nous sera très utiles lors des prochaines vendanges. Les jus seront protégés permettant la préservation des arômes et de la couleur. Les

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