[LA VÉRAISON]
Le domaine des Vins de Fontfroide, situé près de l’@AbbayeDeFontfroide, là où les vignes grandissent pour vous fournir le meilleur des arômes, arrive dans sa période de véraison (maturité du raisin sur la grappe).
🍇 Qu’est-ce que la #véraison ? C’est une véritable métamorphose des grappes de raisin, qui se parent de leurs plus belles couleurs. Les raisins rouges passent de la couleur verte au rouge et les raisins blancs passent du vert opaque au vert translucide. Parallèlement à ce panel de transformation de couleurs 🌈, les sucres s’accumulent et les acides diminuent.
A noter qu’après la véraison, les #raisins sont surveillés de près par le #vigneron puisque leur maturité est proche de son terme et que 40 à 50 jours à partir de ce moment les #vendanges débutent.
Si vous souhaitez éveiller vos sens et être émerveillés 🤩 par le subtil mélange de couleurs de notre #domaine, venez nous rendre visite, nous sommes ouverts tous les jours de l’été !
📍 Vins de Fontfroide, Domaine Saint Julien de Septim, 11100 Narbonne.
