Le printemps marque une période essentielle dans le cycle de la vigne. Après le repos hivernal (repos + taille de la vigne : cliquez ici pour en apprendre plus sur la taille de la vigne.), la nature se réveille progressivement et la vigne entre dans une nouvelle phase de croissance qui déterminera en grande partie
Lire la suiteLes Femmes sont à l’honneur
Célébrons les femmes qui font vivre les Vins de Fontfroide ! Chers amis des Vins de Fontfroide, En ce 8 mars, Journée internationale du droit des femmes, nous tenons à mettre à l’honneur celles qui, chaque jour, donnent vie à notre domaine et à nos vins : nos femmes engagées, passionnées et inspirantes. Une équipe
Lire la suiteLa taille de la vigne
La taille de la vigne : un geste essentiel au cœur de l’hiver Chaque année, lorsque la vigne entre en repos végétatif, c’est l’un des travaux les plus importants du cycle viticole qui débute : la taille. Discret mais fondamental, ce geste façonne déjà le millésime à venir. -Quand taille-t-on la vigne ? La taille
Lire la suiteLa Chandeleur : moment de réconfort durant la saison hivernale
Le 2 février, c’est la Chandeleur ! Cette fête, à la fois religieuse et ancrée dans nos traditions, célèbre la Présentation de Jésus au Temple et la lumière qui se révèle aux nations. Mais saviez-vous qu’elle trouve aussi ses racines dans des fêtes païennes, comme les Lupercales romaines ? C’est ainsi qu’aujourd’hui, en France, en
Lire la suiteLa Saint-Vincent : entre tradition, légende et passion viticole.
La saint Vincent, Chaque année, le 22 janvier s’impose comme une date majeure du calendrier viticole : celle de la Saint-Vincent.Mais alors, qui était réellement Vincent, et pour quelles raisons est-il devenu le saint patron des vignerons ? Vincent, le diacre au destin exceptionnel Originaire de Saragosse, en Espagne, Vincent fut ordonné diacre avant d’être
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