Vendredi 30 Septembre 2022, Laure de Chevron Villette et son équipe ont eu le plaisir de recevoir le personnel du Syndicat de l’AOP Corbières. Une visite riche en échange qui a permis de faire le point sur les vendanges, sur les problématiques auxquelles nous devons faire face et de rencontrer les différents services. Nous avons
Lire la suiteNous sommes dans la période délicate des #vendanges… Il est primordial de cueillir les raisins 🍇 au moment où la qualité est maximale. Il est en effet pas facile de fixer la bonne date de récolte. Une date qui ne repose en définitive que sur un seul critère : la maturité parfaite 👌 du raisin
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[LA VÉRAISON] Le domaine des Vins de Fontfroide, situé près de l’@AbbayeDeFontfroide, là où les vignes grandissent pour vous fournir le meilleur des arômes, arrive dans sa période de véraison (maturité du raisin sur la grappe). 🍇 Qu’est-ce que la #véraison ? C’est une véritable métamorphose des grappes de raisin, qui se parent de leurs
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Carafer un vin est le résultat du transfert d’un vin d’une bouteille à la carafe. Le vin va alors s’ouvrir et se rééquilibrer. Le carafage a aussi pour but de séparer le dépôt éventuel du vin généré par les années. On carafe souvent un vin « jeune », qui n’a pas atteint son
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[Exclusivité] En attendant les beaux jours, découvrez dès à présent l’offre qui vous est dédiée ! Promo spéciale sur notre vin frais, vif avec des notes de fruits rouges : la cuvée Ocellus Rosé 2020. Vous pouvez tout aussi bien la déguster en apéritif, en liant avec la cuisine méditerranéenne… Pour commander :
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